9. finał konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo"

 
        Kozi ser, wino z czarnej porzeczki, galareta z dorsza czy pierogi w różnej postaci. Tym wszystkim można było rozkoszować się podczas 9. finału konkursu ”Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów”. Eliminacje wojewódzkie do ogólnopolskiego festiwalu tradycyjnej kuchni, prawdopodobnie odbyły się po raz ostatni w Pyrzycach.
        Siódmy razy Pyrzycki Dom Kultury był gospodarzem kulinarnych zmagań 36 wystawców z Zachodniopomorskiego. Co roku przybywa osób, które kultywują tradycję wytwarzania potraw według starych receptur. W czasach kiedy masowo produkuje się zupki w proszku, czekolado podobne słodycze, chipsy czy inne szybkie jedzenie, tradycyjnie wytwarzane produkty zdobywają sobie coraz to większą popularność.
        W pyrzyckich zmagania o kulinarną „Perłę” uczestniczyło 58 potraw wywodzących się głównie z Podlasia, Wołynia czy Wielkopolski. Jest to wynik powojennych przesiedleńców i osadników. Wraz z napływem ludności mieszały się smaki, potrawy, produkty. Mieszała się kultura przyrządzania posiłków.
        Podczas konkursu można to było zaobserwować na bogato zastawionych stołach. Pyszna kaczka nadziewana warzywami Marii Kuchniak z Nieborowa, błyskawicznie znikała z talerza. Przebojem okazały się również żeberka drwala Jolanty Wnuk z Kozielic, ser kozi widuchowski Edyty Szczupak z Marwic czy winko sołtysa wyprodukowane przez Barbarę Czarnecką z Trzeborza. Duże uznanie komisji konkursowej zdobyły sobie pierogi kresowe „Grzybowniczki” specjalnie podsmażane. Autorem tego kulinarnego dzieła był Marek Kozanecki z Gryfina, wielokrotny uczestnik zmagań w Pyrzyckim Domu Kultury.

Medalowe miejsca dla pyrzyckich produktów
        Niemal pięć godzin trwały degustacje przygotowanych potraw. W trakcie narady jury, Jacek Głuszczak funkcjonariusz służb więziennych z zawodu,a dekorator kulinarny z zamiłowania, pokazał wszystkim jak szybko i efektownie można wyczarować sowę z arbuza lub kogucika z ananasa.
        Czas na werdykt. Ośmioosobowa komisja składająca się z naukowców, etnografów, przedstawicieli ochrony środowiska i władz wojewódzkich oraz lokalnych, przyznała nagrody w czterech kategoriach.
        Pierwsze miejsce w kategorii produkty i przetwory pochodzenia zwierzęcego przypadło Edycie Pajor z Nieborowa za pasztet z gęsi. Doceniono również pieróg pyrzycki Danuty Cząstki z Letnina, przyznając pierwsze miejsce w kategorii produkty regionalne, także jedna z nagród dla potraw z Ziemi Pyrzyckiej. Trzecie miejsce za podpiwek przypadło Lucynie Wilgockiej z Rzepnowa.
        Do walki o „Perłę 2009”najlepszy Polski produkt, zakwalifikowano „Niechorskie Koreczki Neptuna” z Niechorza i kontrowersyjny „Paprykarz Szczeciński” spod Sianowa.

Jubileuszu w Pyrzycach nie będzie
        Za rok 10. edycja konkursu na oryginalną i tradycyjną polską potrawę. Pyrzycki Dom Kultury już po raz siódmy był gospodarzem tych eliminacji uzyskując bardzo dobre oceny nie tylko od samych uczestników, ale i od organizatorów. Od jakiegoś czasu forsowany jest pomysł, aby następne konkursy odbywały się w Szczecinie.
        – Nie zabieramy Kulinarnego Dziedzictwa Pyrzycom a jedynie chcemy bardziej otwarcie pokazywać i z większą siłą promować mieszkańcom większego miasta, zdrową tradycyjną żywność – podkreślał Wicemarszałek Województwa Zachodniopomorskiego Jan Krawczuk.
        Burmistrz Kazimierz Lipiński z niesmakiem odniósł się do tej propozycji podkreślając kultywowanie nie tylko tradycji ludowej na tym regionie, ale i tradycji kulinarnej dzięki, między innymi temu konkursowi.
        W trakcie kuluarowych dyskusji zebrano podpisy pod petycją o utrzymaniu imprezy w Pyrzycach. Niemal wszyscy wystawcy podpisali chęć przyjazdu w następnym roku do Pyrzyc. Tak jednak się nie stanie. Prawdopodobnie 10. jubileuszowy finał konkursu odbędzie się w Szczecinie na dziedzińcu Zamku Książąt Pomorskich.
 

From

powrót